10月15日，2020李錦記希望廚師北京班開班儀式在北京市勁松職業高中常營校區舉行。56名來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、山西等地的有志青年成為李錦記希望廚師項目的第十批“幸運兒”，正式踏上圓夢之旅。李錦記企業事務總監賴潔珊、北京市勁松職業高中校長郭延峰、書記賈建軍以及希望廚師項目合作伙伴及用人單位等嘉賓出席了開班儀式。
乘風破浪正當時，加油吧少年！
莊嚴的國歌聲中，全體起立唱國歌。北京市勁松職業高中校長郭延峰在開班儀式上致辭稱，自2011年起，學校與李錦記開展“希望廚師項目”，通過“授人以漁”的方式，助力有志青年學習廚藝，規劃理想人生，一批批希望廚師在社會的扶助與支持下，用雙手改變命運。他勉勵2020級的李錦記希望廚師新生能夠在今年這種特殊的環境下，不忘初心，學會堅持，不斷打磨自己。
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道因為疫情原因身在香港而未能出席，但他始終心系2020級李錦記希望廚師新生們，專門錄制了一段視頻表達對新生的歡迎和祝福，視頻中他表示2020年是不同尋常的一年，疫情突如其來，肆虐全 球。李錦記在疫情期間，時間為抗疫前線捐資捐物，履行了企業的社會責任。李錦記希望廚師也以實際行動詮釋了青年的責任與擔當，孔君道面對新生寄語稱：“未來，希望你們只爭朝夕，不負韶華，為祖國、為社會、為餐飲行業貢獻自己的力量！”
從高一到高二，希望廚師在校精心打磨廚藝，在各種活動中展示風采，為的是2年后步入社會大展拳腳。在整個過程中，用人單位給予了他們鍛煉與實踐的機會。北京王府井文華東方酒店人力資源總監秦立新對希望廚師們飽含期待：“同學們，時代的發展向廚師提出了更高的要求，你們一定要珍惜機會，學好技能的同時，不斷提升自己的綜合素質，在未來的競爭中占據優勢。”
“這里的一切就是我夢寐以求的樣子”
“我是任愷，來自山西省呂梁市石樓縣，一個不大的小縣城，那里沒有飛機，沒有火車，更沒有地鐵，這個小縣城就是我從小生活的地方。”
開班儀式上，任愷回憶開學時，獨自一人來到北京的情形時說：“我坐在車上好奇地打探著窗外的一切，北京是一個很大的城市，一切都和我們小縣城完全不一樣，這里的一切都是我夢寐以求的樣子。”
今年由于疫情，黑龍江站采用的是線上面試的形式。“雖然我是對著電腦進行的線上面試，但從宣講，筆試到體能測試，味覺測試，我都認真對待，我也通過視頻表達了我的決心，因為我知道這對于我來說，是夢想開始的步。”來自哈爾濱木蘭縣的劉廣瑞回憶起經歷的面試，有些激動。“來到北京后，給我直接的感受就是北京好大，好美，周圍的人好，我必須足夠努力，才能跟上大家的腳步”。
在開班儀式上，這些來自大山里的孩子，站在舞臺上講述自己的故事，用歌聲表達心聲。雖然他們來到學校僅一個多月的時間，但已經不見當初的內向羞澀，展現出的青春風采和對未來的憧憬感動了現場的所有嘉賓。
執弟子之禮，拜師學技藝
李錦記希望廚師項目帶領這些青年走進廚藝的大門，站在離夢想較近的地方。但修煉一門絕技，除了要刻苦訓練之外，更重要的還是要有名師指點。在今年的開班儀式上，舉行了一場特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專 業老師向軍和牛京剛拜師敬茶，并奉上“六禮束脩”，拜師之禮飽含莘莘學子對于學廚生涯開啟的美好祝愿，和對老師的敬重之情。
“尊敬師長，努力學習，實現夢想，思利及人，造福社會！請相信——今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會將為我們而自豪！”他們用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學廚生涯正式開啟。
除了名師指路，學長們榜樣力量也非常重要。開班儀式上，高二的學長用自己的親身經歷，向他們傳授經驗，分布在全 國各地已經畢業的希望廚師，通過視頻的方式為新生送上祝福。他們中有的在馬爾代夫六星級酒店的中餐廳擔任廚師長；有的回到家鄉甘肅隴南創業，開了自己的拉面餛飩店，每天的營業額4000多；也有的在上海、杭州等大城市的酒店、餐廳工作，做到了副廚師長的職位。短短幾年，這些從大山里走出的青年，身份已經發生了非常大的改變。現在的他們目標明確，自信成熟，讓我們看到了改變和教育的力量。
在每一位希望廚師的逐夢道路上，希望廚師早已成為了一種精神，李錦記企業事務總監賴潔珊女士，北京市勁松職業高中郭延峰校長為新生代表送上李錦記希望廚師徽章，愿他們的逐夢路上，有李錦記希望廚師相伴。
李錦記企業事務總監賴潔珊女士表示：“每年希望廚師新生的開班儀式是一直保留的傳統，我們希望通過這種具有儀式感的活動，為他們系好人生的首顆紐扣。2020年，是特殊的一年，祝愿所有同學能夠在未來的道路上乘風破浪，實現夢想。”來源：公眾號·李錦記