鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號(hào)，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年的調(diào)珍醬園，原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有160多年歷史。解放后成立為國(guó)營(yíng)鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，2001年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為東古調(diào)味食品有限公司�，F(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
鶴山市東古調(diào)味食品有限公司創(chuàng)始店址在廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)東寧街，位于鎮(zhèn)墟邊緣。1996年轉(zhuǎn)制時(shí)，由于廠房面積有限，公司發(fā)展一直受到嚴(yán)重限制。2004年，東古公司在古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)新建一個(gè)符合國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大�，F(xiàn)擁有超過五千個(gè)天然醬油釀造用曬池，僅天然曬池面積超過三百畝。
近年來隨著名聲鵲起，除了員工隊(duì)伍不斷壯大，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備不斷引入，公司更注重培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人才，使得在傳承獨(dú)特制作工藝、技術(shù)、優(yōu)良傳統(tǒng)文化方面不斷改造和發(fā)展，堅(jiān)持傳統(tǒng)的天然釀造結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新，以現(xiàn)代化生產(chǎn)模式使古老的古勞面豉、醬油更加發(fā)揚(yáng)光大。
一百六十多年來風(fēng)云變幻，但醬油、古勞面豉與食醋等產(chǎn)品的傳統(tǒng)制作工藝始終沒有改變。建國(guó)后經(jīng)過60多年的不斷改造、發(fā)展，它們?cè)谏a(chǎn)、制作、包裝、銷售等方面都有了翻天覆地的變化，當(dāng)初僅能小批量生產(chǎn)醬油、面豉等的小作坊現(xiàn)在發(fā)展成了一個(gè)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地，東古公司將繼承調(diào)珍醬園的百年榮譽(yù)走向國(guó)外，走向世界。