李錦記：開展希望廚師項目，創造更大社會價值！

    此前，2020南方周末年度盛典筑夢者公益大會在北京舉行，李錦記受邀參加。筑夢者公益大會是以鏈接政府、企業、公益組織、基金會、公眾等公益領域核心要素，打造一個分享知識成果、探討公益業態、賦能行業發展，具有創新性、針對性和包容性的發展平臺。

    李錦記希望廚師項目成功入選扶貧案例，顯示了社會各界對李錦記十年來開展可造血式技能培訓，投身教育扶貧的認可。自2011年起，李錦記醬料集團創辦“李錦記希望廚師項目”，通過全額資助來自經濟困難家庭的青年進入國家重點職業高中學習中餐烹飪技能的方式，幫助他們得以完成學業，掌握一技之長，逐漸走向自立。截止2020年9月，李錦記希望廚師項目累計投入超千萬，招募了21個省市的873名有志青年學廚圓夢，其中已有482名走上工作崗位。在過去的9年里，53個貧困縣通過該項目受益。不同于傳統的“輸血”型公益項目，李錦記希望廚師項目更樂見于“造血扶智”，以創新思維整合企業優勢資源，助力有志青年學習一技之長，規劃理想人生。

    作為一家生產醬料產品的企業，李錦記會和很多廚師打交道，在這個過程中，李錦記看到，雖然在內地，廚師收入不低，但他們勞動強度大，工作環境及社會地位等不盡如人意，越來越多的年輕人不愿意進入這一行，如此下去，廚師行業將后繼乏人，中餐業的發展急需人才。另一方面，在經濟欠發達地區，有些考不上高中或者家庭經濟條件不好的孩子，初中畢業后輟學，因為沒有一技之長，只能從事技術含量很低的工作。如果能夠幫助這些青年掌握一技之長，恰恰能解決社會問題。基于這個考量，李錦記結合企業自身優勢，推出了希望廚師項目，通過資助家庭困難的有志青年入讀重點職業高中中餐烹飪科目，讓他們學習廚藝，掌握一技之長，實現就業創業，帶動穩定脫貧。