相信眾多人都用過好人家牌子的調料，但是你們用過好人家麻辣小龍蝦料嗎？好人家麻辣小龍蝦料麻辣鮮香，風味別致。今天就用麻辣小龍蝦料分享一道冷吃耗兒魚。冷吃耗兒魚，地道的成都川菜風味，深受食客的喜愛。可以根據(jù)當?shù)厥袌鲂枰⒆儞Q食材做成冷吃帶魚、香辣鯧魚等。
調料 & 主食材：耗兒魚800克，麻辣小龍蝦料100克
輔配料：色拉油50克、紅油100克、水300克、大蒜 100克、 姜蔥 各50克、 干花椒5克、干辣椒節(jié)20克
食材預處理
1、姜切片、大蔥切短節(jié)待用
2、 耗兒魚減凍后過油炸制外酥里嫩撈出待用
烹飪步驟
1、鍋中放入色拉油、放入干辣椒和花椒炒香
2、放入姜蔥蒜、炒香、放入麻辣小龍蝦料炒香放入水
3、放入耗兒魚、燒透入味、放入紅油
4、起鍋冷后裝盤造型即可
2000年5月好人家誕生于四川省成都市，21年來一直專注深耕復合調味料的研發(fā)、生產及銷售，旗下?lián)碛谢疱伒琢稀Ⅳ~調料、特色川菜調料、雞精、香腸臘肉調料等多個系列100余種單品。 好人家“苛刻堅守好原料”20余年，多次榮獲我國綠色食品A級產品，四川產品，等多個榮譽稱號，并以嚴苛的標準和雄厚的技術實力成為火鍋底料國家標準起草單位。 根據(jù)我國調味品協(xié)會調研統(tǒng)計，好人家在2017至2019年期間連續(xù)三年我國銷量排名第1，“好人家”品牌以累計我國熱銷13億袋，成為國民餐桌美味的品牌。