創新是一個民族進步的靈魂，“創新”同樣也是工匠精神的靈魂，篳路藍縷，砥礪前行，“崔”字走出的是一條“不斷創新，超越自我”的道路。2000多年前，張騫出使西域把芝麻帶回中原，小小的芝麻在中原大地與石磨相逢，完成了從芝麻到香油的轉化，進而演繹了一段“崔字一盤磨，香飄六百年”的傳奇故事。把芝麻變成香油，這本身就是崔氏人原始的創新，沒有一顆“匠心”這是不可能做到的。在企業發展過程中，理念的創新應該放在首位，因為只有統一了思想，才可能擺正航向，揚帆遠航。
崔字牌小磨香油的第十八代傳人崔升揚在上世紀三十年代就提出了“料必優、水必好、器必潔、秤必足”的經營原則；崔字牌小磨香油的第十九代傳人崔信山上世紀八十年代提出“做人靠人格，做事靠朋友，做產品靠質量”的經營理念，這些都是樸素的發展理念，有傳承，也有創新。1988年，崔瑞福接手企業時，適逢香油市場造假成風，聲名狼藉，他審時度勢提出了“有質量就有市場，有誠信就有未來”的市場發展觀。言行一致，立說立做，重樹了崔家香油的形象，讓瑞福油脂迅速在市場上站穩了腳跟。當發展走上快車道，企業出現“多業發展”的雜音后，崔瑞福又適時提出了“一輩子只吃一碗飯，一百年只做一件事”的發展理念，理清了員工思想，擺正了企業發展的方向。正是不同歷史時期適時跟進的理念創新，讓瑞福油脂這艘航船在前行的道路上擺正了航向，得以揚帆遠航。繼之是技術和設備的創新。瑞福油脂是我國石磨香油的開創者，摸著石頭過河，這就意味著工藝和設備都是自己創造出來的，但凡改進，皆為創新。傳統的核心技藝不能丟，但傳統技藝和設備已經不能適應市場的需要，怎么辦？創新是一條出路。在瑞福油脂的小磨香油博物館里，珍藏著一幅名為《崔香油修磨圖》的國畫作品。圖中的主人公崔香油，左手握釬，右手揮錘，心跟錘走，神隨釬轉，巧手騰挪，匠心獨運，一盤用于磨制小磨香油的石磨在他的手中重獲新生……崔瑞福說，在崔氏人眼中，崔香油已經成為工匠精神的一個圖騰。崔字的秘笈很大一部分都在那盤磨上，于是崔瑞福就開始琢磨把原始的石磨進行機械化改造，所有的技術都是自己克服，瑞福油脂不僅自主研發出了機械化石磨，還建成了規模很大的小磨香油生產石磨群。
“芝麻、篩選、漂洗、炒籽、揚煙、吹凈、磨醬、兌漿、攪油……”傳統工藝和現代化生產場景形成了強烈的對沖。作為省級非物質文化遺產的崔字牌小磨香油“小石磨水代法”生產工藝，并沒有因為“現代化”而改變。在這里，傳統和現代，傳承和創新，已經水乳交融。瑞福油脂不斷強化產品設計和研發能力，碩果累累。2013年，“小磨香油大型工業化生產集成技術開發及應用”、“富含維生素E芝麻油工藝研究及應用”兩個項目被認定為我國糧油學會科技成果一等獎。創新同樣是工匠精神的保障。管理是門大學問，必須要不斷創新管理理念。正是基于這樣的認識，瑞福油脂在我國同行業中率先引進ISO9001質量管理體系，從原材料進公司到生產的每一個環節都建立了完整的操作規程。在瑞福油脂，從選芝麻，到制油工產，再到檢測包裝，任何一項工作都有據可循，這在很大程度保證了生產的標準化和產品的穩定性。崔瑞福認為，靠文化管人，靠制度管事，是有效的管理，有了精細化的管理，從而就有了對產品的負責，對工作的執著，對職業的敬畏，隨之誕生的必然是追求超越。