在疫情和災(zāi)情催化下，“商業(yè)向善”成為近兩年的大趨勢。企業(yè)開始思考自己能做些什么，如何將企業(yè)理念融入社會價值。走過133年的李錦記，一直秉承“思利及人、造福社會、共享成果”的核心價值觀，持之以恒地踐行企業(yè)社會責(zé)任，回饋社會。
近日，李錦記憑借長期踐行企業(yè)社會責(zé)任的理念和李錦記希望廚師項目的公益實踐，接連斬獲2021益公司年度“社會實踐杰出企業(yè)”獎、2021金旗獎“企業(yè)社會責(zé)任金獎”、2021第四屆社會責(zé)任大會奧納獎“2021年度公益品牌”和“2021年度杰出愛心企業(yè)”四項大獎，收獲各界認可。
思利及人，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展
“思利及人”來源于一幅古代的楹聯(lián)，原句為“修身豈為名傳世，做事惟思利及人”，反映的是關(guān)注民生、服務(wù)社會、造福社會的儒商理念，體現(xiàn)是多為“我們大家”著想，而不是為“我”著想。
李錦記堅守“思利及人”的核心價值，以經(jīng)營可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)。以企業(yè)管治為基礎(chǔ)，透過產(chǎn)品承諾、環(huán)境保護、關(guān)懷員工、關(guān)懷社會四大范疇，推動可持續(xù)發(fā)展模式，并支持聯(lián) 合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
作為食品生產(chǎn)企業(yè)，李錦記專注食品安全上，首創(chuàng)提出“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，在生產(chǎn)過程中從不對任何品質(zhì)瑕疵問題將就和妥協(xié)，認為任何一絲一毫的失誤，都會導(dǎo)致結(jié)果功虧一簣，百化為零。同時，李錦記堅持從“農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管理系統(tǒng)，對種植采購、原料運輸、原料清洗及加工、成品包裝及運輸、售后服務(wù)等進行全面的安全管理，實現(xiàn)全程可追溯，讓消費者吃得放心。李錦記幫助原材料供應(yīng)商取得“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證”（GAP），在提升他們的畝產(chǎn)和收入的同時，降低產(chǎn)品對健康的危害和安全風(fēng)險。
在環(huán)境保護方面，李錦記也是將綠色、可持續(xù)融入到采購、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)制造等多個環(huán)節(jié)中，減少生產(chǎn)過程中的碳排放，積極打造一條“綠色供應(yīng)鏈”。李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：李錦記在多方面推動“綠色營運”理念和模式，在產(chǎn)品的原材料、包裝設(shè)計、運輸、使用感受等方面持續(xù)更新及升級，減少在制造、運輸、儲存以及使用等過程的能源消耗和污染物排放，持續(xù)推動供應(yīng)鏈綠色化發(fā)展，從而做到真正的“綠色生產(chǎn)”。
人才作為李錦記可持續(xù)發(fā)展很重要的資產(chǎn)，關(guān)懷員工也是李錦記企業(yè)社會責(zé)任中重要范疇，為員工提供平等的就業(yè)，薪資，升遷機會，促使員工對工作始終保持愉悅與熱情，李錦記長期開展有益員工身心健康的系列活動，以營造開心及健康的工作環(huán)境并推行“三平衡”理念，倡導(dǎo)并為員工營造“健康、家庭、事業(yè)”三者和諧兼顧的平衡生活文化。
文化和使命共鳴，打造創(chuàng)新公益模式
伴隨著企業(yè)的不斷壯大和發(fā)展，李錦記還肩負起“取之社會、用之社會”的責(zé)任，不僅以實際行動支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟建設(shè)，還積極投身家鄉(xiāng)的扶貧濟困慈善公益事業(yè)。在多年的商業(yè)實踐中，李錦記觀察到許多初中畢業(yè)來自經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的孩子，因為地區(qū)教育水平存在的差異和家庭經(jīng)濟困難等原因，無法繼續(xù)求學(xué)，十幾歲外出打工，難以真正融入社會。李錦記在社會需求與企業(yè)使命的結(jié)合下，在2011年開啟李錦記希望廚師公益項目，以“扶志+扶智”的公益模式和“造血式”公益理念，資助偏遠地區(qū)有志的青年享受優(yōu)質(zhì)教育，從而掌握一技之長，學(xué)廚圓夢，實現(xiàn)就業(yè)脫困。同時，為中餐行業(yè)儲備青年人才，助力國家職業(yè)教育發(fā)展。
在“校企共育、產(chǎn)教融合、多方合作”的創(chuàng)新模式下，十年來，李錦記希望廚師項目培育了1000余名青年人才，他們有的努力進入更高學(xué)府繼續(xù)在中餐烹飪領(lǐng)域進行深造；有的選擇留在北京、上海、廣州等城市的四五星級酒店和餐飲企業(yè)工作；有的毅然返回自己的家鄉(xiāng)，帶動身邊家鄉(xiāng)人們一同創(chuàng)業(yè)致富，努力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興；還有的走出國門，把飲食文化傳播到海外。
2011年到2021年，李錦記這個133歲的民族企業(yè)度過了他年輕卻不凡的10年，而李錦記希望廚師公益項目便是這10年間的一個璀璨立面，由此，我們窺見了一個民族企業(yè)的社會擔(dān)當(dāng)。此后的每年間，都將有一批稚嫩的有志青年通過希望廚師項目，開啟學(xué)廚圓夢的人生夢想，并實現(xiàn)理想人生。