泡菜藿香魚有酸香薄荷般清涼的木質(zhì)香，香味濃郁，色澤油亮紅潤，這道四川名菜，趕緊學起來吧！
主料：草魚、藿香葉
輔料：丹丹紅油郫縣豆瓣、蔥姜蒜、泡椒、泡豇豆
制作步驟
01、大蔥切段、生姜切片，大蒜、泡椒切碎，將泡豇豆、藿香葉切碎。
02、起鍋燒水，分別下入蔥、姜、蒜、清油，水開后下入草魚，大火煮制15分鐘后撈出備用，起鍋燒油，將泡椒炒香，分別加入姜米、蒜米，泡豇豆、高湯，加入丹丹紅油郫縣豆瓣，湯汁收至濃稠加入藿香碎。
03、出鍋后撒入藿香碎點綴，出鍋啦～
產(chǎn)品信息
丹丹紅油郫縣豆瓣，色澤紅亮，香味濃郁。不管是蒸炒煎炸，還是燒燜燉煮，加入丹丹紅油郫縣豆瓣，即可享受美味。
丹丹小貼士
1、翻動魚用的鏟子不要過于鋒利，以防弄碎魚肉。
2、前期調(diào)味一定要一次下準，水一次下夠，如果在中間加水加調(diào)料，會影響口味哦。