秋天是收獲的季節，來自大海的饋贈也同樣令人驚喜，除肥美的深海魚，秋日的大海里還深藏鮮嫩的生蠔，雖說大家夏天也常吃生蠔，但秋季才是生蠔較佳食用季節，秋風起，吃生蠔，是人生的一大享受，吃過了清蒸、蒜蓉風味的蒜蓉，偶爾也給家人換個新口味吧，這次試試咖喱風味的如何？
咖喱生蠔
食材：生蠔、雞蛋、生粉、黃桃、生菜、安記香咖喱塊、安記黑胡椒粉、椰漿、鹽
做法：
生蠔去殼，洗凈，加入鹽、安記黑胡椒粉拌勻，腌制片刻；
趁生蠔腌制的空隙，起鍋加熱椰漿，椰漿微微冒泡時，放入安記香咖喱塊，邊加熱邊攪拌至咖喱塊徹底融化；
蛋黃打散，腌好的生蠔先沾生粉，再裹上蛋液；
平底鍋倒少許油，放入生蠔煎至兩面金黃；
生蠔煎至七八分熟時，倒入調好的咖喱醬汁，一同燉煮2-3分鐘，即可出鍋。