雙椒糯米筍以青椒、小米椒、糯米筍為主料制作而成的一道家常菜，好吃下飯，簡單易做。
糯米筍是一道筍制湘菜，糯米筍只選取筍尖鮮嫩部分，經多道工序精制而成，一泡、三洗、五清等12道工序；外觀呈乳白色，保持脆筍原色及營養成分，其口感鮮嫩，脆糯，是非常受歡迎的家常菜肴。
01所需材料
鹽、蒜、青椒、生抽、蠔油、小米椒、糯米筍、食用油、王守義十三香炒菜調味料
02做法步驟
1.青椒清洗干凈，斜切成段；蒜切末；小米椒清洗干凈，切成段。
2.起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油，待油熱后，下入蒜末爆香。
3.爆香后，下入糯米筍翻炒片刻，加適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。
4.再下入切好的青椒、小米椒、適量王守義十三香炒菜調味料，再次翻炒均勻，即可出鍋。
03小貼士
糯米筍味甘，微寒；含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含高纖維的特點；含有16種氨基酸和胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。糯米筍是低糖低脂肪高纖維食物，粗纖維較多，適量食用可以促進腸道蠕動、幫助消化。