在競爭激烈的調(diào)味品市場中，老干媽憑借堅(jiān)守品質(zhì)與適時(shí)的戰(zhàn)略調(diào)整，成功實(shí)現(xiàn)業(yè)績回暖，展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌生命力。
據(jù)貴州省企業(yè)聯(lián)合會、貴州省企業(yè)家協(xié)會公布的“2024貴州企業(yè)前100名單”顯示，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司2023年?duì)I收額達(dá)到53.81億元，營收重回D峰，與歷史Z高點(diǎn)僅差0.22億元.
老干媽一直以來都極為重視產(chǎn)品品質(zhì)，將其視為品牌的核心競爭力。創(chuàng)始人陶華碧始終強(qiáng)調(diào)“埋頭苦干”的企業(yè)文化，堅(jiān)持以品質(zhì)贏市場.在經(jīng)歷“換料風(fēng)波”導(dǎo)致銷量下滑后，陶華碧重新出山，果斷恢復(fù)經(jīng)典配方，重新啟用貴州辣椒等優(yōu)質(zhì)原材料，確保了老干媽的獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)，讓消費(fèi)者再次品嘗到記憶中的美味，從而挽回了消費(fèi)者的信任與喜愛，穩(wěn)固了品牌的根基.
在戰(zhàn)略調(diào)整方面，老干媽做出了一系列明智且有效的舉措。一方面，老干媽減少了在社交平臺的營銷和直播頻率，回歸線下渠道建設(shè)。老干媽憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和廣泛的線下銷售網(wǎng)絡(luò)，在國內(nèi)市場的渠道覆蓋率高達(dá)90%以上，無論是Y線城市的大型超市，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小賣部，紅色玻璃瓶的老干媽隨處可見.這種對線下渠道的深耕與鞏固，使得老干媽能夠更好地觸達(dá)消費(fèi)者，保障產(chǎn)品的穩(wěn)定銷售。
另一方面，老干媽積極創(chuàng)新產(chǎn)品，推出符合年輕人口味的新產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)群體的需求.在堅(jiān)守經(jīng)典口味的同時(shí)，不斷推陳出新，如推出小包裝、便攜裝產(chǎn)品，適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和多樣化的消費(fèi)場景；還針對消費(fèi)者對健康飲食的追求，對配方進(jìn)行適度優(yōu)化，降低油含量等，讓產(chǎn)品更符合市場趨勢。
此外，總投資12.22億元的“老干媽・春梅二期”項(xiàng)目清表工作也已完成，這一項(xiàng)目的推進(jìn)將為老干媽未來的產(chǎn)能擴(kuò)張和品質(zhì)提升提供有力支持，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力.
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，老干媽在品質(zhì)堅(jiān)守與戰(zhàn)略調(diào)整上的成功經(jīng)驗(yàn)，為傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)在新消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展提供了寶貴借鑒。在市場環(huán)境不斷變化的當(dāng)下，企業(yè)既要堅(jiān)守品質(zhì)生命線，又要敏銳洞察市場趨勢，靈活調(diào)整戰(zhàn)略，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。老干媽通過這些努力，不僅實(shí)現(xiàn)了業(yè)績的回升，更在消費(fèi)者心中重塑了“國民辣醬”的經(jīng)典形象，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).
未來，老干媽將如何在堅(jiān)守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化戰(zhàn)略調(diào)整，以應(yīng)對不斷變化的市場需求和競爭挑戰(zhàn)，值得行業(yè)持續(xù)關(guān)注。