今年以來，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”下行疊加影響，生豬產能明顯下滑，生豬出場價格和豬肉零售價格持續上漲。1-11月，全省居民消費價格同比上漲3.0%，豬肉價格上漲拉動0.8個百分點。隨著國家和省各項穩產保供政策措施的實施，生豬生產初現向好跡象，生豬出場價、豬肉零售價呈逐步回落企穩態勢。
受疫情及豬肉價格高企雙重影響，今年豬肉消費需求受到抑制，但元旦、春節期間消費集中、需求放大，由于進口增加，加上肉類企業商業庫存和牛羊肉、禽類等替代品較為充裕，元旦春節市場豬肉供應能夠滿足基本需求，不會出現斷檔脫銷情況，價格仍將維持高位振蕩運行態勢。為進一步加強“兩節”期間豬肉市場調控工作，全省發展改革部門認真貫徹落實黨中央保障市場供應防止豬肉價格暴漲的決策部署，采取有力措施，狠抓工作落實，全力做好豬肉保供穩價工作。
一是強化價格監測預警。落實生豬調控工作聯席會議制度，會同農業、商務等部門強化對生產情況、市場供應等方面的監測，每周開展會商。啟動了價格監測預警值班制度，對全省生豬及飼料市場價格及糧食、豬肉、魚禽蛋菜等農副產品實行一日一報。
二是進一步促進生豬生產。積極貫徹落實國家關于穩定生豬生產保障市場供應的部署要求，加大對新建、改擴建種豬場、規模豬場以及禁養區規模養豬場異地重建的支持力度。
三是加強儲備調節，實施精準投放。為合理引導市場預期，穩定豬肉價格，按照國家部署，報經省政府同意，省發改委會同省財政廳、省商務廳、省糧食和物資儲備局今天（27號）下發了儲備肉投放工作方案，從明天（28號）起啟動省市兩級儲備肉投放。全省采取突出重點、省市聯動的辦法，以低于市場價10%左右的價格擇機投放1萬噸儲備肉，重點向學校、養老服務機構、居民區投放。其中省級投放500噸，重點向在寧部省屬高校和南京市養老服務機構投放，投放時間從明天起至春節前夕，投放價格按豬肉市場批發價每斤下調4元。由承儲企業配送上門，并確保符合質量標準。
四是切實保證困難群眾基本生活。高度關注價格上漲對困難群眾基本生活的影響，認真落實社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制。今年1-10月，我省以設區市為單位已啟動價格補貼聯動機制72次，發放價格臨時補貼5.8億元，生活困難群眾受惠805.73萬人次。“兩節”期間，省發改委將高度關注居民消費價格運行情況，會同有關部門，在指數發布當月內將價格臨時補貼發放到位。來源：食品科技網