2025年8月29日，16屆上海國際餐飲食材展覽會（簡稱：歌華食材展與國際肉博會、冷凍食品展、調味品展、亞太素食展、全食展在上海新國際博覽中心圓滿落下帷幕即便八月酷暑炎炎，也難以抵擋餐飲人對這場行業盛會的澎湃熱情
本屆展會展示規模達12萬平方米海內外3000多家展商齊聚于此，吸引了位專業觀眾。全面激發餐飲食材行業的市場活力與蓬勃生機，再次見證了產業的新高度與新增長，引領了新一輪餐飲經濟趨勢浪潮。展館內外人潮涌動既彰顯了各地餐飲從業者奔赴熱愛的堅定決心，也讓大家對餐飲行業穿越經濟周期的強大韌性與發展前景滿懷信心。
展會現場預制菜、調理品，肉類食品，火鍋食材，速凍面點，調味品及配料，火鍋料、腸類，果蔬菌類，水產食品等領域，以及相關設備的熱銷爆品和創新成果集中呈現。與此同時，功能性食品、健康食品及營養品、純素食品及生活用品、素食連鎖加盟機構等市場新趨勢和新勢力也強勢出圈新品類模塊在展示規模和展商數量方面，此次展會均有顯著提升。生動地展現了健康低碳生活方式與多產業深度跨界融合的生態變革，為國內經濟注入了強大活力，也為餐飲食材行業的未來開拓了無限可能與發展空間，為實現人與自然和諧共生的新紀元注入了強勁動力。
地理標志邁向世界餐桌，借助政企合作、現場推介、集中展示等多種形式，促進地方供給與市場需求的有效對接，攜手推動更多中國地理標志產品走向海外，融入全球供應鏈，實現“走出去”與“引進來”的雙向賦能
歌華食材展作為下半年行業新品的前沿陣地，持續引領行業熱銷潮流。2025展會現場匯聚海內外餐飲食材全品類的前沿風尚，為企業與品牌搭建行業交流與新品展示的優質平臺。同時，展會聯動抖音等線上渠道開展直播活動，與線下舞臺深度互動。充分借助展會官方及抖音雙平臺的流量優勢，通過全域營銷擴大活動的聲量與影響力，助力品牌迅速打開市場
對比往昔，今年歌華食材展的全球貿易鏈接能力更為顯著。各地知名展團紛紛蒞臨現場，有力推動了地方品牌與全球餐飲市場交流合作的進一步發展與深化。另外，展會吸引了眾多國家和地區的專業買家到場，他們在各個展臺之間頻繁穿梭，沉浸式體驗產品，并與展商深入洽談合作機遇。展會同期還組織開展了多場推介會和產品交流會，展商對接熱情高漲，商貿對接氛圍十分濃厚
面對國際商貿環境的復雜多變，歌華食材展精準把握全球趨勢下的產業痛點與機遇，誠邀行業開展深度對話，洞察全球局勢變化，探尋多元破局之道
圓桌論壇
智識交鋒、合力破局熱點窗口
展會同期舉辦30多場行業峰會與專題論壇聚焦新增長、供應鏈、產業發展、連鎖餐飲、生態賦能、健康生活等領域，眾多行業翹楚分享他們的前沿洞見。圍繞當下消費市場的發展變化，探討行業的新模式與新機遇。為展商和觀眾提供了洞察行業未來的窗口，也為食品餐飲行業的創新發展提供了新的思路和方向。第16屆上海國際餐飲食材展覽會開幕式、第四屆中國餐飲新增長高峰論壇、2025中國餐飲連鎖發展產業大會、【素食先鋒·素造新生活】圓桌論壇、植物基與可持續發展論壇、健康中國與蔬食產業創新論壇、植物健康新生活論壇。
活動賽事
名廚競技、角逐行業決勝
涵蓋火鍋出品、素食烹飪、鄉廚對決等類別，下設多細分比賽項目，無論是堅守傳統的匠人，還是大膽創新的先鋒，在這里，食材與靈感碰撞，技藝與激情交融賦能餐飲業的創新與人才，更好提升品牌全球影響、引領行業標準和弘揚中華文化。第六屆火鍋出品大賽一特色火鍋賽（上海站）、“潯味堂杯”2025世界廚王（上海）爭霸賽、2025“鳳球嘜”杯第3屆長三角民間鄉廚烹飪大賽、重慶火鍋全球行（上海站）、2025首屆亞太素食展開幕式暨第七屆素滿香杯素食創新大賽開幕式、2025首屆素食烹飪大賽。
展會媒體矩陣宣發
據悉，飴香傳媒及旗下平臺（世界商會網、棲云網、城鄉觀察、經濟新探索、美食尋寶、車房焦點、醫養潮前、會展世界等）對本屆展會進行強勢的矩陣式媒體宣發與品牌傳播！
本屆盛會的成功，是所有行業伙伴與同仁的信任與支持，也是眾多企業對產業未來發展的信心體現。更為重要的是，歌華食材展也將繼續不斷自我要求與突破，持續釋放更多行業影響力，共同為行業發展帶來更多良性推力與振動。
行而不止、再續精彩
2026.8.26-28
17屆上海國際餐飲食材展覽會
上海新國際博覽中心
期待與您明年再相聚