2011調味品、食品配料及助劑產業博覽會暨2011調味品及食品配料高峰論壇將于2011年11月14-16日在﹒北京﹒農業展覽館隆重開幕。
作為境內規格的行業品牌盛會，ICE2011味博會希望通過本屆會議打造調味品、食品配料產業發展史上的至高發展平臺，更希望通過本屆會議，極大程度的反映調味品及食品配料商品市場的發展面貌。
長時間以來，調味品及食品配料市場始終存在良莠不齊的局面，廣大消費者在選擇使用時始終處于盲目的狀態。在其他商品市場逐漸形成以產品營養理念為督導的消費航向的同時，調味品及食品配料產業的市場消費航向始終不太明顯。盡管目前調味品及食品配料產業內已經涌現出不少企業，這些企業也已經涵蓋了食鹽、食糖、味精（包括I+G等）、咸味香精、酵母抽提物、骨類調味料、天然食品配料（比如蘑菇精、蘑菇粉，以及蔬菜提取液等）及各種氨基酸、檸檬酸、飴糖和糊精類產品企業等各個領域，但與真正超的企業相比還是有一定的差距。目前具有上調味品及食品配料產業的生產能力及的消費市場，年產量超過1000萬噸的調味品市場足可以讓這個產業在新的發展形勢下走的更快，發展的更好！
作為調味品及食品配料產業博覽會的組織者，ICE大會組委會從2011年度開始將致力于打造調味品及食品配料產業在的行業新星，不僅要為眾多的優質產品找到消費導向切入點，同時也要協助更多好的產品建立完善的營養新理念及市場營銷新模式。使良莠不齊的調味品及食品配料大市場真正的排好座次，讓好的產品能夠真正得到快速發展，讓許多年來廣大消費者（包括某些營養專家）存在認識誤區的某些產品（包括醬菜類、腌制類、辛辣類、發酵類、烘焙類、增味類等）都能夠得到正名，使廣大消費者的生活因為正確的選擇而變得豐富多彩。
作為一個行業盛會，在組織上總是更全更廣的展現產業發展進步的一面，大會的主題思想總是圍繞著發展的問題而展開。其實這一點更多的組織單位是無法做到的，不是因為難以為之，而是因為不愿意去想去做。ICE大會組委會不僅愿意去想，而且更愿意朝著更深的層次去研究。為展商負責、為市場負責、為消費者負責，這是全社會賦予博覽會組織者的一種責任，我們需要的不是展會的鼓吹與展會召開之后的無奈解釋，我們需要的是為這個產業付出一份真感情。
很多展會組織者總是在利用虛名欺騙著廣大商家，甚至欺騙著整個市場，自認為非常權威。其實不然，如果不能真正的以良心對待大家，就是再權威的單位也只能是對廣大商家的欺騙，終也無法為廣大商家及整個市場帶來真正的益處，相信終也必然被廣大商家所舍棄。ICE站在高端，服務高端。不僅要打造高規格的博覽會，而且要打造規模、效果的行業品牌盛會，他必然會成為調味品及食品配料發展史上的星光大道，從而贏得全社會的廣泛歡迎！