2014調味品展將要在上海開展，很多業內人士都已經做好了要參加該展會的準備。據了解，未來豐富展會內容，展會期間還有調味品展醬腌菜文化推廣日活動舉辦。
醬腌菜是特色的傳統食品之一，歷史悠久、產地眾多、口味獨特，已經成為人們佐餐、休閑、旅游必備食品，在我國形成了頗具規模的食品細分產業，也是部分地區的重要產業。但隨著人們生活方式的轉變，消費理念的提升，健康觀念的樹立，傳統醬腌菜企業也面臨著的挑戰，如何在保持傳統和特色的同時，適應現代社會和消費者的需求，抓住產業轉型升級的機會，完成企業現代化改造，是眾多醬腌菜企業必須面對和解決的問題。
調味品協會醬腌菜委員會(以下簡稱醬腌菜專委會)已于2012 年正式成立。為了進一步促進我國醬腌菜產業的健康發展，提高行業人士及社會公眾對醬腌菜行業的認識，加強醬腌菜企業之間的交流與分享，醬腌菜專委會將于2014 調味品展期間舉辦2014 調味品展醬腌菜文化推廣日活動。活動依托展會平臺，集技術探索、市場發展研討、行業交流、品牌展示、文化推廣于一體，以涪陵榨菜集團、揚州三和四美醬菜、四川吉香居泡菜、延邊金剛山韓式泡菜等為代表的特色醬腌菜企業也將集體亮相,同時為醬腌菜生產服務的四川高福記生物科技有限公司等企業也將推出新技術、新產品。
文化推廣日同期召開的醬腌菜行業生產技術與市場發展研討會，將邀請行業管理者、科研院校專家、企業技術骨干。議題將涵蓋醬腌菜行業發展現狀以及趨勢分析;醬腌菜生產的關鍵指標控制與品質提升;醬腌菜生產風險分析與防范;互聯網時代醬腌菜的營銷升級與市場開發;醬腌菜生產技術、設備、質量控制和追溯體系等探討;醬腌菜企業經驗分享和案例分析等多項探討。同時也會對醬腌菜目前三個主要的問題進行探討，包括：生產中如何提高自動化水平與風險控制問題;研發中如何降鹽，控制亞硝酸鹽和口味創新問題;營銷中如何提高附加值和拓展消費的問題：如何讓小菜變高大上。本次研討會的舉辦將在促進行業交流，幫助行業進步方面起到非常重要的推動作用。