2014調(diào)味品展將于11月份在上海開(kāi)展，這是一個(gè)弘揚(yáng)我國(guó)飲食文化的機(jī)會(huì)，為了讓大家都能夠切實(shí)感受到我國(guó)飲食文化，CFE2014火鍋文化節(jié)也將同期舉辦。
火鍋文化已經(jīng)有著上千年的歷史，在快速發(fā)展的今天，已在各地形成了以川式火鍋、重慶火鍋、蒙式火鍋、北京羊肉涮鍋、廣東打邊爐等為代表的各式火鍋文化。為了弘揚(yáng)火鍋文化，促進(jìn)我國(guó)火鍋調(diào)味料、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及餐飲業(yè)的合作與對(duì)接，帶動(dòng)火鍋調(diào)味料以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)火鍋調(diào)味料消費(fèi)市場(chǎng)， 在展會(huì)期間推出了2014 火鍋文化節(jié)活動(dòng)。
本次文化節(jié)的舉辦得到了調(diào)味品協(xié)會(huì)火鍋調(diào)料會(huì)員會(huì)和四川省商務(wù)廳、重慶調(diào)味品協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古調(diào)味品協(xié)會(huì)、河北調(diào)味品協(xié)會(huì)的大力支持。屆時(shí)，重慶周君記、四川天味、霸州市津愷、蜀海(北京)、內(nèi)蒙古紅太陽(yáng)、北京老才臣等數(shù)十家火鍋企業(yè)將集體亮相。文化節(jié)期間除舉辦火鍋調(diào)味料品牌集中展示外，還將召開(kāi)火鍋調(diào)料生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備推廣會(huì)。同時(shí)，河北和四川等地的地方政府組織的火鍋調(diào)味料上游原材料暨香辛料、辣椒采購(gòu)專(zhuān)場(chǎng)對(duì)接會(huì)，將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火鍋調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)與上游原材料生產(chǎn)基地的無(wú)縫對(duì)接，為火鍋調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)提供原料以及相應(yīng)加工設(shè)備的保障，成為本次火鍋文化節(jié)的亮點(diǎn)。
同期舉辦的CFE2014火鍋文化發(fā)展論壇，針對(duì)當(dāng)下火鍋行業(yè)為關(guān)注的文化發(fā)展、品牌塑造、食品等問(wèn)題，整合協(xié)會(huì)、商會(huì)以及媒體的資源，理性梳理和分析火鍋行業(yè)的趨勢(shì)、政策、標(biāo)準(zhǔn)，為火鍋調(diào)料廠(chǎng)商搭建一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺(tái)。通過(guò)會(huì)議交流讓更多的人深入了解火鍋調(diào)料行業(yè)發(fā)展的精髓，同時(shí)抓住市場(chǎng)機(jī)遇，為調(diào)味品廠(chǎng)商的品牌和市場(chǎng)推廣增添助力，使參會(huì)企業(yè)產(chǎn)品能推廣至多家連鎖火鍋餐飲企業(yè)、商超等渠道。會(huì)上還將發(fā)布火鍋調(diào)料創(chuàng)新產(chǎn)品，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品齊亮相;發(fā)布火鍋底料生產(chǎn)的新技術(shù)、新設(shè)備、優(yōu)質(zhì)原材料等;了解經(jīng)銷(xiāo)商如何看待火鍋調(diào)味料;表彰企業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展中企業(yè)。同時(shí)，為活躍消費(fèi)市場(chǎng)，調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)將組團(tuán)到會(huì)集中采購(gòu)。由食品商務(wù)網(wǎng)、食品報(bào)、食品報(bào)、食品科技等百來(lái)家媒體還將全程報(bào)道會(huì)議內(nèi)容。