滿城磨盤柿產業又誕生新族員
編輯：燕子 發布時間：2011/5/23
近期，保定滿城縣生產的第一批磨盤柿原汁醋成功問世，這標志著該縣磨盤柿產業再添新丁。
磨盤柿在滿城縣栽培歷史悠久，被群眾稱為“鐵桿莊稼”。2001年，滿城縣被國家林業局命名為“磨盤柿之鄉”，目前，該縣種植磨盤柿9萬余畝，遍布神星、石井、坨南等5個山區鄉鎮，是農民增收的主渠道。
由于磨盤柿去澀工藝復雜，深加工產業鏈條延伸困難，一直停留在鮮品銷售和民間柿餅等簡單加工層面。為此，該縣在多次考察研究基礎上，建立全省第一家磨盤柿柿醋生產項目。據省市相關部門檢測，調味品柿子醋酸度達到4.5度，遠超過國標3.5度，且富含多種氨基酸和10多種礦物質，具有、護膚養顏等多種保健功能。
據悉，該項目一期建設已批量投產，預計年產500噸柿子醋，可以使3000噸鮮柿身價提高數倍，為果農增產增收再添新路。