夏季醋是適合用的調味品
編輯：小盧 發布時間：2011/7/21
炎熱的夏天來了，人們在注意防曬、防暑的同時一定還得注意夏季飲食，夏季飲食注意事項有很多，專家說苦瓜、鴨肉、食醋分別是各自領域的最佳飲食，夏季食用，對人的健康有益。
營養專家認為，盛夏出汗多，多吃點調味品醋能提高胃酸濃度，增進食欲并促進消化液的分泌。
此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。
醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
專家建議，食用醋的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時做蔬菜炒鍋快達到最高溫時，適當放點醋。
在燉煮肉、骨、皮類的食物時，也可添加一點醋，這樣不僅能使這些食物快速熟透，還能促進其中蛋白質充分分解。