面粉是所有糧食當(dāng)中最容易生蟲的。尤其潮濕悶熱的夏季，是四季當(dāng)中保存面粉最困難的時期，不過，不要擔(dān)心，從現(xiàn)在開始，試試用密封塑料袋保存面粉吧。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕。這樣的話，面粉既不容易生蟲，也不會返潮發(fā)霉了。如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，面粉都不會變質(zhì)。
一年四季都可以這樣保存面粉，但還是建議，一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋或10斤一袋的就可以了，密封保鮮袋在超市都有賣的，一般放在保鮮膜的貨架上，有大小不同的幾種號碼選擇，可以根據(jù)自己的需要來購買。 不過，如果你的面粉已經(jīng)有發(fā)霉的跡象，那么這個方法也就不管用了。