選購食用油必讀攻略

看標識
按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有QS(食品安全認證)標志。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。
看色澤
食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色。食用油淺顏色的要好一些。油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)，劣質油比合格食用油顏色要深。
看透明度
透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一。一般在環境溫度20℃以上時，高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物；環境溫度20℃以下時，部分食用植物油的外觀有部分沉淀、有懸浮物(花生油、棉籽油等)，這是正常的。透明度越高越好。要選擇澄清、透明的食用油。
挑品牌　挑選食用油時盡量選擇品牌、生產廠家信譽度比較好的產品。千萬不要購買那些無廠名，無廠址，無聯系方式，無質量標準，無QS質量安全標識的食用油。