一起來(lái)了解葵花油

你了解什么是葵花油嗎？你知道葵花油有哪些特點(diǎn)、有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？也許很多人食用過(guò)葵花油，但說(shuō)到葵花油的了解，很多人都是模棱兩可，說(shuō)不出所以然來(lái)的，下面讓我們從以下幾個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)一下葵花油：
你了解葵花油嗎？
葵花油的概述
油葵是世界第二大油料作物，葵花油是歐美國(guó)家食用油的主要品種。葵花油食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于菜籽油，油粕是良好的植物蛋白飼料，隨著生活水平的不斷提高以及人口老齡化、肥胖、高血壓、心血管等疾病的增多，需要更健康、更安全的營(yíng)養(yǎng)型、保健型食用油。
葵花油的特點(diǎn)
葵花籽油中亞油酸含量高達(dá)66%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜籽油、粟米油、大豆油的含量。據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，成年人每日需要6克亞油酸才能維持生理功能。通常500克葵花油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2000克普通色拉油。葵花籽油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等有害物質(zhì)，食用安全健康。葵花籽油不但有“高營(yíng)養(yǎng)”的美稱(chēng)而且還有很好的降脂、保健功能。
葵花油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E，亞油酸含量達(dá)66%，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿卜素。葵花籽油既可用于烹調(diào)，又可做涼拌和冷餐的調(diào)味油。長(zhǎng)期食用可預(yù)防皮膚疾病、支氣管擴(kuò)張和夜盲癥，對(duì)降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。葵花油十分有利于人體新陳代謝、調(diào)節(jié)血壓和降低血清膽固醇。
只有正確認(rèn)識(shí)葵花油，才能更好對(duì)它進(jìn)行使用，葵花油有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以針對(duì)個(gè)人情況進(jìn)行選擇，不管怎樣，食用健康。