三餐不可缺粗糧

中國營養學會建議的粗糧攝入量是每天50克—100克，太少或過多都不好。因此，一日三餐粗細糧搭配吃才最合理。
早上，胃腸尚未完全“蘇醒”，這時不宜吃太粗糙的食物，喝粗糧是理想的選擇，煮粥時，可以適量加點燕麥、糙米、薏米等。
中午，人體的消化功能較好，可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。
粗糧細作好消化，晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米小米做成二米飯。因為小米有利濕健脾、鎮靜安眠的功效。
最后，需要提醒的是，老人消化功能減退，粗糧要少吃，最好細做，盡量蒸煮，少油炸。學齡前兒童的胃腸道發育不成熟，消化吸收功能差，也不宜多吃。