老年人多吃點紅蕓豆能緩解
編輯：威威 發布時間：2013/5/9
中老年人易患風濕病，為緩解疼痛，專家建議從飲食上想想辦法，如多吃些紅蕓豆粥能有效緩解疼痛。
紅蕓豆學名紅菜豆，因其外形很像腎臟，所以又名紅腰豆。紅蕓豆所富含的花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，花色苷和皂苷通過抑制炎性組織的合成或釋放，可起到消炎、緩解疼痛的功效。
食用時，可將紅花蕓豆50克用溫水浸泡3～5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1次，長期堅持食用，效果更好。也可用薏米仁50克、紅蕓豆50克，泡發后配冰糖50克，放入高壓鍋內，加入足量的水，大火燒開后，用小火煮悶15分鐘食用。
值得注意的是，患有關節炎的老年人，日常飲食也應少吃高脂肪、海產類及過酸、過咸類食物，這些食物均會加重患者的關節疼痛癥狀。