橙子皮能燉牛肉胡蘿卜湯

橙子吃完皮兒還可以提升一道菜的味道和品質，下面來看看橙皮燉牛肉胡蘿卜湯怎么做吧！
一般燉肉總喜歡放點花椒、大料（八角）什么的。那次燉肉，本想找些山楂或山楂干兒入鍋，讓肉爛的更快一些，可沒有找到就隨手放了幾塊橙皮兒，沒想到，用橙皮替代一下燉肉材料確很不錯，滿鍋的橙香氣息，略帶著一絲絲誘惑的甜味兒。
生活的小竅門兒，被我們一點點兒的發現，一點點兒的實踐，一同拿出來分享。
【牛肉燉胡蘿卜】
原料：
牛肉300g胡蘿卜1根洋蔥50g橙皮適量調料：
泰國辣醬鹽糖雞精料酒各適量做法：
1、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。
4、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
小貼士：
1、牛肉下鍋前必須焯水，這樣除腥去沫，燉出來的湯或肉很干凈。
2、泰國甜辣醬很提味，而且并不辣，我前年出差在廈門沃爾瑪買的，用李錦記的甜辣醬也很好，大型超市有售。
3、燉肉的過程我用了90分鐘，各家鍋和火力都不同，自己掌握。
4、不喜胡蘿卜可換成土豆、南瓜等蔬菜。