食醋11大功效
編輯：小淺 發布時間：2013/6/15
1、食醋有一定消除疲勞的作用
醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖的代謝并使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
2、食醋有一定抗衰老作用
醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成。
3、食醋有軟化血管，降血脂，降低膽固醇的作用；
擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生；
4、食醋有預防肥胖的作用
醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，并促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。
5、食醋有養顏護膚作用
醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚光潤。
6、食醋具有較強的殺菌能力
醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。
7、調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定；
8、幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收；
9、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
10、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
11、食醋中還含有抗癌物質。
醋已從單純的調味品逐漸轉為食療的著名食品之一。