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      你扔掉的都是好東西--蔥葉比蔥白更營養

      編輯:威威  發布時間:2013/7/3
      蔥是廚房必備的調味品,炒菜放入蔥會更加鮮美。
      另外它還有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。但人們吃蔥,習慣于只留蔥白,蔥葉部分扔掉。
      其實蔥葉中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養。
      葉綠素對人體有重要的保健作用,如抵抗輻射、清除毒素等。
      因此,蔥葉比蔥白更有營養。
      如果買回來的蔥葉很老并已萎縮發黃,這時就可以丟掉,不要一味認為蔥葉更有營養,而未擇去,影響口感。
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