愛吃甜食的人，在烹飪時總喜歡放糖。同樣，口味比較重的人烹飪時喜歡放很多的鹽。其實，這種食用方法很不可取的。
首先，吃鹽過多會脫發。鹽分可導致人體內水的潴留，同樣在頭發內造成滯留水分過多，從而影響頭發正常生長發育。同時，頭發里過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫發現象。
其次，吃糖過多會使發變黃。糖在人體的新陳代謝過程中會形成大量的酸性物質，破壞維生素B族，從而擾亂頭發的色素細胞代謝，致使頭發逐漸因失去原有顏色而枯黃。過多的糖在體內還會使皮脂增多，誘發脂溢性皮炎，繼而會導致大量脫發。
在此建議，女性每日攝入鹽分應在5克以下，盡量少吃含糖過多的食物。