小磨油之百科
編輯：珍珍 發(fā)布時間：2014/3/12
小磨油其實就是家里面俗稱的香油，也就是芝麻油。是生活中在菜肴上為它增加香味的一種常用的調(diào)味品。以下就為大家介紹一下它的營養(yǎng)以及用途、功能和作用。
營養(yǎng)及用途
美國日本、印度研究顯示，臨時食用香油可明顯降低高血壓發(fā)病率，還會減少高血壓患者為降低血壓所必須服用的藥物數(shù)量。
香油中富含有益健康，特別是有益心臟和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進膽固醇代謝，清除動脈血管壁上的堆積物，從而起到軟化血管、防治動肪硬化的作用。本草綱目》中提到長食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。這其中就說出了香油的防衰美容的功能。隨著人們對香油的逐漸了解和對其功能的深度開發(fā)，香油的美容功能已成為美容方面的一個新的亮點，香油已經(jīng)越來越受愛美人士的垂青。
香油中主要含有一元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸等多種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用有利于人體內(nèi)剩余脂肪的排出，久而久之達到減肥和塑造美好身材之功效。還能增強皮膚彈性，堅持皮膚活力，預(yù)防皺紋的出現(xiàn)。
香油中含有豐富的維生素其中的維生素A維生素B維生素E等，可阻止脂肪發(fā)生損害細胞的有害物質(zhì)，清除體內(nèi)毒素，有效防止妊娠斑、老年斑等各種色斑的出現(xiàn)，使皮膚展現(xiàn)健康光澤。香油中還含有芝麻酚，具有烏發(fā)潤發(fā)的功效，臨時食用，可以使頭發(fā)變黑柔潤而富有光澤。
香油的功能和作用
香油是一種日常生活中的調(diào)味品，許多人都喜愛它同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。
香油中含豐富的維生素E具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的堆積物。
香油，能潤腸通便。
香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅持數(shù)天可咳嗽。
香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接撫慰和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的維護作用。維護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。
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