“豆撈”源于澳門，近幾年在內地流行起來，豆撈，取自“都撈”諧音，以“撈”字的口彩寓意發財旺運。很多人都喜歡吃豆撈火鍋，而吃豆撈更少不了辣醬，下面小編就為您介紹五味辣醬的做法。
調料：
美極鮮味汁、美極鮮辣汁、米醋、姜蓉、蒜蓉各60克，美極鮮雞粉、辣妹子醬各40克，美極番茄辣椒醬600克，色拉油100克，圓蔥碎、泰椒碎、香菜碎各30克。
制作：
1、將色拉油燒熱放入姜蒜蓉、圓蔥碎、泰椒碎、香菜碎炒干水汽。
2、然后用美極番茄辣椒醬和辣妹子醬炒香至色紅后，放入美極鮮雞粉、美極鮮辣汁、美極鮮味汁、米醋即可。
提示：
1、此款醬料密封冷藏，可保存7天。
2、五味辣醬適用于鮮辣鍋底、剁椒鍋底、番茄鍋底等，也可以搭配花生仁、蔥酥、芝麻、榨菜末、蔥花等。
用新鮮、味道濃郁的食材打造的新五味味型非常受食客歡迎，美極番茄辣椒醬和美極鮮味汁、美極鮮辣汁等調制出的此醬口味咸、甜、酸、辣、鮮，五味和諧，具有味覺層次感。