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材料：一斤雞爪，姜、料酒適量，白糖20克，禾然有機糙米醋100ML，涼開水300+150ML，泡椒適量。
做法： 1、將買來的雞爪沖洗干凈，切去趾甲。 2、準備半鍋水，加上姜片，修理好的雞爪和料酒，燉煮約15分鐘關火。 3、煮熟了的雞爪倒出來，倒掉熱水后，放水龍頭里反復沖洗至冷透。 4、沖洗干凈后的雞爪用300ML涼開水沖洗干凈。 5、準備一器皿，加入有機糙米醋，白糖，泡椒，涼白開水、沖洗好的雞爪。 6、冰箱冷藏室，腌制12小時以后就可以食用。
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