鐵強化醬油可以控制鐵缺乏和缺鐵性貧血，很多人都買來紛紛食用。但是，鐵強化醬油不是人人都適合吃的哦。那什么人不能吃鐵強化醬油呢？讓我們一起來了解一下。
1、慢性肝病患者
慢性丙型肝炎、乙型肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝患者常常伴有鐵代謝障礙，表現為體內和肝臟內鐵含量增多，血清鐵和血清鐵蛋白水平增高。
有研究顯示，36～48的慢性丙型肝炎和乙型肝炎肝內有鐵積蓄。酒精能刺激鐵的吸收，長期縱酒者肝功能損害也能增加鐵的吸收。58的酒精性肝病患者在戒酒前肝臟內鐵含量增多，戒酒后鐵含量增多者減少到21。
慢性肝病患者過多的鐵在肝臟沉積，可加重肝纖維化程度，甚至合并血色病、導致癌變。另外，慢性丙型肝炎、乙型肝炎患者體內和肝內的鐵過多，還可能影響干擾素等抗病毒藥物的療效。
有人通過對丙型肝炎患者干擾素治療療效分析發現，肝內鐵含量較高或血清鐵蛋白值高者，干擾素治療無效的患者比例較高。歐洲一些國家甚至采用去鐵療法來增加干擾素的療效。說明沒有缺鐵性貧血的情況下，慢性肝病患者不易補充過多的鐵。
2、糖尿病患者
鐵超負荷可能參與2型糖尿病的發生、發展，并與其療效有一定的關系。全球臨床資料和流行病學調查中發現，體內鐵超負荷與糖尿病及胰島素抵抗存在某些聯系。
美國學者對來自1988-1994年第3次全美健康體檢的9486例成年人資料中血清鐵蛋白水平進行了分析，發現血清鐵蛋白升高與糖尿病風險增加相關。
芬蘭學者對1013例中年男性調查發現，體內鐵儲存量與胰島素、血糖水平呈正相關。
新加坡一項對126例2型糖尿病和530例健康人進行對比，也發現糖尿病組血清鐵蛋白升高。
一些研究證實，控制不良的糖尿病人血清鐵及鐵蛋白高于糖尿病控制良好者，去鐵治療后，血糖控制的難度下降。說明糖尿病患者補充過多的鐵可能促進糖尿病的發展，且不利于糖尿病患者的治療。
3、冠心病患者
我國曾有兩篇對冠心病患者鐵代謝的研究論文，研究結果顯示，老年冠心病病人可出現鐵代謝異常，主要表現是體內鐵貯明顯增多。認為血清鐵升高與冠心病有一定的內在聯系。
有資料證實，人體鐵過多本身就可引起心臟損傷，其主要臨床及病理特征是鐵沉積于心肌細胞、間質細胞內，引起細胞壞死，心肌纖維消失，間質纖維化和局灶性鈣化。導致房室擴大，心肌供血不足，同時也累及心臟的傳導系統，造成心肌收縮功能失調。
國外新近研究表明，體內總鐵的輕度升高與心肌梗塞呈正相關，鐵能夠使低密度脂蛋白氧化而增強致動脈粥樣硬化作用。這就說明，人體鐵過多本身就可以誘發冠心病，與冠心病的發病、病情進展有密切的因果關系。
還有資料表明，及時糾正鐵貯過高則有利于老年冠心病病人的病情控制和穩定。因此，冠心病患者同時體內鐵貯存過多的病人也不要補充過多的鐵。
4、血色病患者
血色病是一種鐵代謝紊亂性疾病，分原發性和繼發性兩類。原發性血色病是一種隱性遺傳性疾病，歐洲等西方國家多見，我國也有少數病例報道。這些患者由于遺傳基因異常，導致不相宜的自飲食中鐵吸收增多。
繼發性血色病主要由于嚴重的慢性貧血（重型β海洋性貧血和再生障礙性貧血）長期大量輸血（一般在輸血100次以上）以后，造成體內鐵貯積過多所致，也有少數病例因多年攝入大量藥物性鐵或飲食中的鐵后發生。
由于病人體內許多組織中鐵的沉積過多，加上纖維組織增生，以至損害臟器的功能。臨床表現為皮膚色素沉著、肥大性肝硬變和肝功能不正常、糖尿病、心功能紊亂和男性性功能不全等。
由于約有50～90病人黑色素沉著，皮膚呈青銅色，而且常有糖尿病的表現，所以又有人稱它為“青銅色糖尿病”。多數病人能耐受過多的鐵貯積而沒有臨床癥狀。
血色病患者不但不能服用“鐵強化醬油”補鐵，還要嚴格限制鐵的入量，甚至不能用鐵鍋炒菜、做飯，嚴重時還要放血治療，來減少體內的鐵貯量。
另外，還有人發現高血壓、慢性腎病和一些腫瘤患者體內的鐵貯存也是過多的。