說到玉米淀粉，相信我們大家并不陌生，因為在我們的生活中經常會吃到玉米淀粉的。但是對于玉米淀粉的營養價值知識還是有所欠缺。那么小編給大家介紹一下吧。
玉米淀粉的營養價值
1.玉米淀粉中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
2.玉米淀粉中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
3.玉米淀粉還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
4.玉米淀粉中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
玉米淀粉的功效與作用
有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
食玉米淀粉用效果
玉米面味甘、性平；
具有降低血壓、膽固醇之功效；
可用于治療動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等癥。
通過上述內容玉米淀粉的營養價值的了解與分析，相信大多數人對于玉米淀粉的相關知識已經有了很大程度的掌握。那么大家還想了解更多關于玉米淀粉的相關信息，可以繼續關注小編哦。