紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。下面小編為大家介紹紫菜蛋湯的做法。
紫菜蛋湯的做法一
主料
雞蛋3個，紫菜1塊
輔料
水適量
調料
食鹽適量，香油適量，小蔥適量
做法
1.雞蛋加點鹽，劃散。
2.紫菜洗一下。
3.水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。
5.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
6.很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了。
紫菜蛋湯的做法二
主料
紫菜一塊，雞蛋3個
輔料
鹽，蔥花
做法
1.雞蛋加點鹽，劃散。
2.紫菜洗一下。
3.水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。
5.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
紫菜蛋湯的做法三
用料
紫菜、雞蛋
做法
1.紫菜撕碎溫水浸泡5～10分鐘，免浸泡的可略過此步驟。
2.雞蛋打散調勻。
3.水燒開后倒入蛋液。
4.變蛋花后關小火放入紫菜。
5.2分鐘后加入鹽味精起鍋。
紫菜蛋湯的做法不僅簡單，而且營養豐富。能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；可作為治療水腫的輔助食物哦。