冰糖和白砂糖的區(qū)別

冰糖、白砂糖都是日常常吃的糖，雖然經(jīng)常接觸，但很多人對于他們兩者之間的區(qū)別，及冰糖和白砂糖哪個好？并不是很了解。今天，小編就為大家詳細(xì)的介紹一下冰糖和白砂糖的區(qū)別。

冰糖和白砂糖的區(qū)別

冰糖是用白砂糖溶化成液體，經(jīng)過燒制，去雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分，使其在40℃左右條件下自然結(jié)晶而成，亦可冷凍結(jié)晶而成。質(zhì)量好的冰糖，呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結(jié)晶體光澤，質(zhì)地純甜，無異臭，無異味，無明顯的雜質(zhì)。色澤發(fā)黃的冰糖，質(zhì)量差。人們食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳。

而白糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為制糖的原料。

冰糖和白砂糖哪個好

各有千秋，他們的主要成分都是蔗糖。白糖使用方便。冰糖則更純、更甜。

白糖是白砂糖、綿白糖的統(tǒng)稱。白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。

冰糖是用白砂糖溶化成液體，經(jīng)過燒制，去雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分，使其在40℃左右條件下自然結(jié)晶而成，亦可冷凍結(jié)晶而成。因此冰糖比白糖更純、更甜。

吃糖需注意

1、糖尿病患者忌用。

2、適用量：每天不超過30克。

溫馨提示：吃糖后應(yīng)及時漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產(chǎn)婦適合食用紅糖，但不要時間太久，一般半月為佳。老年人陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖。

冰糖和白砂糖的區(qū)別，針對這個問題，只要大家看了以上的介紹，相信都清楚了吧？至于冰糖和白砂糖哪個好，其實，并沒有一定的界限，只是各有各的用途，因此，并不能說誰比誰好。