經(jīng)常買冰糖的朋友都知道，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，那么，冰糖什么顏色的好呢？很多的朋友在選購冰糖的時候不知道該如何選擇，接下來，小編將為大家詳細(xì)介紹一下冰糖什么顏色的好。
冰糖什么顏色的好
現(xiàn)在市場上的冰糖有兩種，一種是白冰糖，一種是黃冰糖。白冰糖色澤發(fā)白，透明，黃冰糖顏色微黃。這兩種冰糖質(zhì)量是一樣的，只不過顏色不一樣而已，各地的選擇習(xí)慣不一樣造成的。在選擇冰糖的時候，要選擇透明度高的，冰糖的棱角比較圓滑，口感比較清甜，這樣的冰糖就是好冰糖。有些冰糖棱角尖銳，特別容易碎，仔細(xì)看有雜質(zhì)，這樣的冰糖質(zhì)量就比較次。
如何挑選冰糖
首先要看：看冰糖干燥松散、晶粒均勻、輪廓分明，顏色潔白、有光澤。
聞：冰糖用鼻聞有一種清甜之香。
試：冰糖溶在水中無沉淀和絮凝物、懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無任何異味。
特別提示：冰糖被人體消化吸收后會分解為葡萄糖，使血糖上升，不宜糖尿病患者食用。
冰糖怎么弄碎
1、將大塊冰糖放到瓷盤中，放入微波爐中高火加熱30-40秒。
2、取出后裝入塑料袋用刀面拍碎，大塊冰糖基本就可以輕松碎成小塊了。
3、如想碎得更徹底些，可將冰糖先在冰箱中冷凍1個小時后再拿至微波爐中加熱。
4、加熱時切忌時間不可太長，可先拿小塊冰糖做實(shí)驗(yàn)。
冰糖怎么保存
1.冰糖由于較容易吸水受潮，因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。包裝袋或包裝盒打開后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢后立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發(fā)生轉(zhuǎn)化，甚至滋生微生物，螨蟲（糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量）。
2.如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風(fēng)扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。
3.如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象（即比較粘），由于家庭不便于處理，且容易滋生細(xì)菌，因而最好不要食用。
冰糖什么顏色的好？通過上面的介紹，這下大家知道冰糖究竟什么顏色的好了嗎？希望小編的介紹對大家有所幫助哦。更多冰糖信息可參考火爆調(diào)味品招商網(wǎng)。