生蠔火鍋的做法

生蠔火鍋是冬季打造的美味，鮮美的生蠔和特色的日式火鍋食材濃艷了它鮮美的味道。那生蠔火鍋怎么做呢？下面小編為大家介紹生蠔火鍋的做法。

生蠔火鍋的做法

材料

生蠔、雞，其他配菜看自己喜好添加，但最好不要選擇味道很重的，要不會(huì)把生蠔的鮮味給蓋住了。

湯底材料

雞骨、清水、生姜幾片、兩顆紅棗、半碗生米。

火鍋點(diǎn)醬

豉油辣椒圈、姜蔥點(diǎn)醬、姜蔥蓉點(diǎn)醬

制作過(guò)程：

1、火鍋內(nèi)加入適量清水及幾片姜、兩顆紅棗煮開(kāi)。

制作過(guò)程：

1、火鍋內(nèi)加入適量清水及幾片姜、兩顆紅棗煮開(kāi)。

2、加入雞骨頭滾開(kāi)做湯底。

3、等雞湯滾開(kāi)15分鐘后，倒入半碗洗凈的生米，等湯滾開(kāi)后就可以開(kāi)始吃啦。

第一輪開(kāi)戰(zhàn)：吃雞肉

第二輪開(kāi)戰(zhàn)：吃生蠔

第三輪開(kāi)戰(zhàn)：其他配菜

第四輪開(kāi)戰(zhàn)：生蠔煲雞粥

其他東西吃得差不多后，粥也就好了。接下來(lái)就是讓舌頭享受最鮮美的粥水。

生蠔的吃法

1.帶殼生蠔需要先綽下水，開(kāi)口之后，撈起備用。火鍋煮開(kāi)后放進(jìn)去，煮一會(huì)就可以吃了。

2.不帶殼生蠔，食用前清洗后，吃火鍋時(shí)放進(jìn)去煮，一會(huì)兒即熟可吃。

生蠔的功效

生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，《本草綱目》有生蠔能“治虛損，壯陽(yáng)，解丹毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰老”的記載。生蠔不但能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，而且其獨(dú)特的糖原和多種氨基酸有增強(qiáng)肌體免疫細(xì)胞的功能，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的活力，提高機(jī)體的免疫功能。

生蠔火鍋的做法就介紹到這了，生蠔是所有食物中含鋅最豐富的（每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1，含鋅71.2mg），富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物。