1.運動后補充的時機很關鍵。運動結束后30分鐘至2小時被認為是營養補充的“窗口期”,此時身體對營養物質的吸收效率較高,攝入的營養更傾向于被用于修復肌肉和補充糖原,而非儲存為脂肪。及時補充碳水化合物和蛋白質組合,被證明可以有效促進體力恢復。
2.碳水與蛋白質需要科學配比。不同的運動類型,所需的碳水化合物和蛋白質比例也有所不同。進行有氧運動后,建議碳水化合物與蛋白質的攝入比例約為3:1或4:1;而在力量訓練后,則建議增加蛋白質的比例,二者比例約為2:1。一個簡單的參考范圍是,運動后每公斤體重可補充0.8-1.2克碳水化合物和0.2-0.4克蛋白質。
3.食物選擇注重天然與多樣。優質碳水化合物來源可選擇全谷物(如燕麥、糙米)、薯類(如土豆)和水果(如香蕉)等。蛋白質則推薦來自瘦肉(如雞胸肉、牛肉)、魚類(如三文魚)、蛋奶制品(如牛奶、雞蛋)及豆制品(如豆腐)等。這樣的選擇有助于同時補充隨汗液流失的鉀、鈉等礦物質和維生素。
4.搭配示例與補水同樣重要。一些常見的、方便的搭配組合包括:香蕉搭配一杯低脂牛奶,面包搭配雞蛋,或者饅頭搭配火腿等。運動后補水也需遵循“量出為入”的原則,即根據體重下降的程度(每下降0.5千克體重,補充約470-700毫升水)來補充水分,建議飲用溫水并采用少量多次的方式 。
5.個體化調整與長期堅持。具體的補充量和食物選擇可根據個人體重、運動強度、持續時間以及日常飲食整體情況進行調整。運動營養食品(如蛋白粉)可作為日常飲食的補充,但不能替代從天然食物中獲取營養。可持續的健身營養方案離不開均衡的日常飲食作為基礎。