竹蓀排骨湯口味鮮美，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機(jī)體的免疫抗病能力。大家還等什么，和小編一起學(xué)習(xí)竹蓀排骨湯的做法吧。
竹蓀排骨湯的做法一
主料
排骨，竹蓀
輔料
香菜適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，姜適量
做法
1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈。
2.姜切片，蔥切斷。
3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用。
4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
竹蓀排骨湯的做法二
主料
竹蓀20g，排骨400g
輔料
鹽適量
步驟
1.排骨洗凈。
2.加水入鍋里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小時(shí)左右。
4.竹蓀用鹽水泡發(fā)20分鐘。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出鍋時(shí)前半小時(shí)加入竹蓀。
7.加入鹽調(diào)味即可。
小貼士
竹蓀后放，不影響它爽脆的口感。
竹蓀排骨湯的做法三
用料
排骨，竹筍，青蘿卜，香菇，蔥，黑胡椒粉
做法
1.排骨先飛水，再加入清水中配上姜片。
2.蔥段燉40分鐘，接著放入香菇。
3.青蘿卜和竹蓀燉半個(gè)小時(shí)；最后放些鹽和少許黑胡椒粉即可。
竹蓀排骨湯的做法介紹完了，此湯可以保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。