我國各地都有種植山藥的，這是一種多年生的草本植物，我們說的山藥就是這種植物的根莖，質地堅實，潔白，表皮上有毛須，不小心把上面的汁液弄到手上或胳膊上會很癢，所以我們做山藥時要注意方法。山藥薏米粥是一道養生的粥品，對我們的身體健康有很多的好處。
我們知道山藥有健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用，而薏米有除濕祛濕的作用，把這兩種食材合在一起做粥是非常好的，下面來了解一下制作的方法。
山藥薏米粥的做法一
食譜原料
山藥，茨實，薏米，水、冰糖適量
制作方法
1、山藥：茨實：薏米1：1：1，洗干凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜；
2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機；
3、充分打碎成粉狀，倒入砂鍋中；
4、加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據自己的口味添加適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮10-15分鐘；
適用人群
產婦
健康提示
山藥，是中藥鋪賣的那種干制品，不是新鮮的山藥；芡實，也在中藥鋪有售；薏米，超市雜糧區有售。
山藥薏米粥的做法二
1.山藥去皮，洗凈，切成小口。
2.其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
3.把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。
小訣竅：去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢了。
百合很好熟，要最后放。
枸杞要少放一些，容易上火。
山藥好吃，營養豐富，最適合煮粥和煲湯了，通過以上的介紹我們給大家介紹了兩種山藥薏米粥的做法，不是很復雜，您可以自己在家試著做一下，在處理山藥時要注意到火上烤一下，就不會讓手癢癢了，更安全。