沙參玉竹雞湯對于很多人來說都是不知道的，而不知道的原因其實就是很多人對于沙參玉竹的不了解。其實就是中藥材的兩種，但是對于中藥材，一般人是很少涉及到的，除非是生病。其實，沙參玉竹雞湯可以很好的治療一些疾病，那么，沙參玉竹雞湯怎么做呢？今天，讓我們一起來了解一下沙參玉竹雞湯的做法吧。
玉竹沙參烏雞湯的做法
主料：烏骨雞1只
輔料：玉竹適量、沙參適量、棗（干）適量、枸杞子適量
調料：食鹽適量、水適量
玉竹沙參烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈備用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質
3.沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質
玉竹沙參烏雞湯
4.洗凈的烏雞斬小塊
5.鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫
6.烏雞焯水的同時，在砂鍋中放入適量冷水，大火燒開，把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中，同時放入玉竹和沙參
沙參玉竹煲母雞湯的做法
主料：母雞500克、火腿25克
輔料：北沙參25克、玉竹25克
調料：鹽3克
做法
1.母雞切去腳，切去母雞尾，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，如怕肥，可以撕去一部分母雞皮。
2.沙參，玉竹洗凈。
3.把水11杯或適量放入煲內煲滾，放入鴨，火腿，沙參，玉竹煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
沙參的作用
①祛痰作用：輪葉沙參煎液對家兔的祛痰作用較紫菀等為差，但可持續作用4小時以上。1:40沙參浸液在試管內未見溶血現象。
②強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟有明顯強心作用，7/9離體心的振幅增大（比原來高50%以上），作用持續5分鐘。
③抗真菌作用：沙參水浸劑（1:2）在試管內對奧杜盎氏小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
還不知道沙參玉竹雞湯怎么做嗎？那就看一下沙參玉竹雞湯的做法吧，以上食譜為大家介紹的很清楚了，希望小編的介紹能夠給大家帶來幫助。