很多人都愛吃紫菜，一般紫菜都是煮湯喝的較多，有的人喜歡吃生紫菜，那么干紫菜能生吃嗎？干紫菜生吃會怎么樣？吃了生紫菜怎么辦呢？
干紫菜能生吃嗎
最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。
還有變色的紫菜：若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適于制作海苔等加工制品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的；壇紫菜制作的干壇紫菜只能算個半成品，相當于把水分烘干了，里面經常還有泥沙貝殼等東西，當然，衛生指標肯定也不達標，所以不適于直接食用，如果你特別喜歡當然也可以，只要你不介意里面的臟東西就行。
干紫菜生吃會怎么樣
只要沒有出現其他不適就是沒有問題的，不要太擔心了，放松心情，自己多注意點。
可以繼續觀察看看，要是沒有什么不適的癥狀，就不用擔心的，要是腹痛什么的，就看看醫生。
紫菜少量的進食是沒有問題的，特別是獨立包裝的，已經經過了高溫消毒，是沒有其他菌群的存在。注意不要再進食不易消化的食物。
干紫菜怎么吃
干紫菜怎么吃？其實干紫菜做湯，做法簡單，營養也豐富，很多人都喜歡，那么干紫菜怎么做湯呢？下面為大家推薦幾道干紫菜做湯的菜譜。
一、干紫菜湯
材料：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
做法：將干紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
二、蝦米紫菜湯
材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米；在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜雞蛋湯
材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊。紫菜撕成小片。雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
干紫菜的適宜人群
紫菜是一種常見的可食用海藻，為了便于儲存，人們往往都會將新鮮的紫菜曬干，干紫菜富含膳食纖維，具有消除便秘的作用，下面我們就來了解一下干紫菜的適宜人群！
一般人都可以食用紫菜。
但需要注意的是，紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，吃了可致腹瀉，腹痛便溏者禁食，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用，脾胃虛寒者切勿食用。身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
干紫菜要怎么挑選
紫菜是常見的一種海產品，相信大家都喝過紫菜湯，紫菜的營養價值十分豐富，富含了各種微量元素，具有極佳的保健功效，干紫菜是紫菜的干制品，那么干紫菜要怎么挑選呢？
一般說來，判斷紫菜的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感，質量好的紫菜，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤、柔軟可口，一放入口里就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。
第一，看顏色，質量好的紫菜，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。質量好的紫菜，表面有明亮的光澤。
第二，聞香味，紫菜是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予紫菜一種特有的風味。
干紫菜能生吃嗎？干紫菜生吃會怎么樣？干紫菜最好還是不要生吃，作為常吃的食用海藻，紫菜味道極為鮮美，一直頗受人們喜愛。其實把干紫菜用來煮湯，快捷簡單又營養豐富，何樂而不為呢？