栗子很多人都愛吃，但是栗子的難以去皮也是眾所周知的，煮板栗也是最常見的，不少人又該困惑煮熟的板栗怎么開呢？煮熟的板栗怎么去皮呢？來漲漲知識(shí)吧！
煮熟的板栗怎么開
最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁開，或者是風(fēng)干幾天再煮，都是很好的辦法。如果是鮮栗子，煮熟之后很難去皮，試試下面的辦法吧。
1.如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點(diǎn)，然后用手順著往下一點(diǎn)一點(diǎn)的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5.還可以將栗子剁開一個(gè)小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會(huì)自然裂開的更大一些，很好剝皮。
煮熟的板栗怎么去皮
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/P>
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂。
煮熟的板栗怎么保存
板栗營養(yǎng)豐富又好吃，很多人都愛吃，但煮熟的板栗怎么保存呢？一起來看看有什么方法保存煮熟的板栗哦。
放冰箱里
相信很多人都會(huì)想到這個(gè)辦法，把煮熟沒吃完的板栗放冰箱里，下次要吃的時(shí)候，再拿出來弄熱，這樣板栗可以保存三天左右，要盡快吃掉的哦，這個(gè)辦法的缺點(diǎn)是冰凍過后再加熱的板栗營養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失一部分的哦。
攤開放通風(fēng)處保存
煮熟的板栗里面會(huì)帶著水分，一定要選擇在通風(fēng)的地方，攤開來保存，不能把煮熟的板栗堆起來，或者密封起來哦，那樣很快就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)吃不了的。
把板栗用網(wǎng)狀袋子吊起來
把煮熟的板栗攤開晾，在通風(fēng)的地方晾干，一般要兩三天才能晾干水分的哦，然后再用網(wǎng)狀袋子裝著，吊在通風(fēng)的地方。也能保持的。
把板栗藏在沙子里
把板栗藏在裝有沙子的容器里，一層沙子一層板栗這樣間隔，裝之前也是要把板栗放在通風(fēng)的地方晾干水分，后期要隔兩三天給沙子里的板栗撒少許水分。
存放前先晾干、殺蟲
煮熟的板栗在保持之前要先用晾干、殺蟲等措施，在后續(xù)的保持中才能存放得更久。
煮熟的板栗盡快吃掉、賣掉
如果是家庭里買的板栗，盡量吃多少，煮多少，因?yàn)榻?jīng)過保持的板栗，多多少少營養(yǎng)成分都會(huì)有所流失，并且口感也沒有那么好。如果是板栗店鋪賣的板栗，要根據(jù)每天賣出去的板栗做統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天不要煮太多的板栗，盡量煮一次板栗，兩三天就賣完是最好的。
煮熟的板栗怎么開？煮熟的板栗怎么去皮？煮熟的板栗怎么保存？以上就是相關(guān)介紹了，值得注意的是壞掉變質(zhì)的板栗一定要扔掉，不能吃的哦。吃了會(huì)引起中毒的呢。