番茄醬怎樣用，番茄醬的食用方法

番茄醬是一種富有特色的調味品，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品，很多人都喜歡食用它。那么大家知道番茄醬怎樣用嗎？番茄醬的食用方法有哪些呢？我們一起來看一下吧。

番茄醬怎樣用

番茄醬可以直接食用，也可以在做菜肴時當調味醬使用。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。

番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

另外，番茄醬當作清潔劑涂抺在銅制品上，擦呀擦，銅制品就會光潔如新；如果你的頭發受氯氣破壞（例如泡在游泳池過久），失去了原本的光澤及色澤，可以拿起一枝蕃茄醬往頭上倒，再用梳子梳理頭發，讓蕃茄醬“包圍”每根頭發，二十分鐘后用清水洗凈，會有意想不到的效果。

番茄醬的食用方法

番茄醬土豆絲：土豆磨成細絲，把土豆絲放在水里淘洗干凈，擠干水分，鍋內放適量油燒熱，待七成熱時放入土豆絲，待土豆絲全部浮起來后就可以撈起來控干油，鍋內放適量清水，倒入適量番茄醬，加入適量糖，最后把調好的番茄醬淋在土豆絲上即可。

番茄醬蝦：大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內，。炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透；下番茄醬，清湯，調料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋。

糖醋里脊：豬里脊沖洗干凈，豬里脊切成長條，放入碗內，用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌制10分鐘。腌制好的里脊均勻的沾上一層干淀粉。炒鍋放入食用油，燒制五成熱，下入里脊炸至里脊成淺黃色時撈出。炒鍋留底油，放入番茄醬，加入，清水、白糖、白醋，用濕淀粉勾芡燒至芡汁濃稠，勾好芡汁，澆在盤內炸好的里脊上即可。

番茄醬的保存方法

1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。

3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。

4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

番茄醬怎樣用？番茄醬的食用方法有哪些呢？以上就是小編為大家介紹的番茄醬的食用方法啦，大家都是試著自己做一下，相信大家會很成功哦。