餃子絕對的是節(jié)日中的主角，不管是大節(jié)日還是小節(jié)日，反正對于北方人來說絕對是必需品，餃子有很多餡料的，而且還有很多吃法，比如蒸餃、煎餃等等，蒸餃子需要多長時間？蒸餃子用熱水還是冷水？下面本文將為大家詳細(xì)的介紹有關(guān)于餃子的詳細(xì)內(nèi)容。
蒸餃子需要多長時間
這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。
蒸餃子用熱水還是冷水
如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開后才放進(jìn)去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但里面冰凍的餡卻沒那么快就熟，餃子皮那么就很會變爛。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸。
蒸餃的熱量高嗎
餃子的熱量是根據(jù)我們包的肉餡來計算的，如果你們包的是豬肉大蔥餃子，它的熱量可能就高一點，但如果你們包的是素餃子，那么餃子的熱量是很低的。而且蒸餃的熱量要比煮的要低很多。
影響蒸餃時間的幾個因素
1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得里面的餡不熟，需要20分鐘。
2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦！
5、用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。
蒸餃子需要多長時間？蒸餃子用熱水還是冷水？經(jīng)過我們上面的敘述，蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什么餡子的餃子，還要根據(jù)餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了！大家可以在家里嘗試一下哦！