蝦滑一般大家都是煮湯或者煮火鍋吃，蝦滑的味道很鮮嫩，大家都喜歡吃它，蝦滑其實(shí)不光可以煮著吃，那么蝦滑可以包餃子嗎？一起來了解一下蝦滑水餃的做法大全吧。
蝦滑可以包餃子嗎
可以的，下面是做法
用料：蝦仁、面粉、雞蛋、蔥、姜、料酒、五香粉、鹽
蝦滑水餃的做法：
1、和面，常規(guī)方法，我習(xí)慣往面里放一個雞蛋。
2、剁蝦仁，剁成泥狀。也可以買凍蝦，自己扒出蝦仁。
3、關(guān)鍵步驟，摔蝦泥，把蝦泥在菜板反復(fù)摔，增加勁道。摔倒蝦泥抱團(tuán)，Q彈感十足，再進(jìn)行拌餡。放入蔥末和姜末，放鹽、五香粉、料酒、糖、香油。拌餡要朝一個方向攪。
4、常規(guī)方法包餃子和煮餃子，蝦滑水餃出鍋，完美！
蝦滑可以做成什么菜
【蘿卜絲煮蝦滑】
菜式特點(diǎn)：成菜蝦滑鮮嫩，高湯香濃，蘿卜絲非常入味。
主料：百洋精裝蝦滑、白蘿卜，青蘿卜
輔料：草菇，香芹，木耳，白糖，雞粉，蔥，姜，鹽，高湯。
做法：
1、產(chǎn)品解凍，取出蝦滑；
2、白蘿卜、青蘿卜去皮，切成細(xì)絲備用；
3、鍋入油燒熱，蔥、姜熗鍋，炒香白蘿卜絲、青蘿卜絲、草菇、香芹、木耳絲，加高湯煮開，下入蝦滑，加鹽、雞粉、白糖調(diào)味即可。
【油條釀蝦滑】
菜式特點(diǎn)：油條釀蝦滑，用蝦滑的鮮甜香糯，搭配油條脆脆的口感。有一種“武松唱昆曲，張飛聽歌劇”的違和感。
主料：百洋精裝蝦滑、油條、
輔料：鹽、生粉、沙拉醬
做法：
1、油條下油鍋炸，小火，炸到微微發(fā)開即可，顏色稍稍變黃。
2、把蝦滑填入油條中。
3、裝完蝦滑后，用生粉封一下口。
4、再開油鍋，小火，慢慢地炸油條，不能心急。兩分鐘后，油條金黃了，里面的蝦滑也肯定熟了。
5、裝盤，澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬。
【雙色蝦滑】
菜式特點(diǎn)：地梅青是一種江浙一帶常見的時令野菜，色澤碧綠，帶有濃郁的野菜的清香味，可以用來做湯、調(diào)餡，也可以粉碎后用來制作面團(tuán)、丸子等。
主料：百洋精裝蝦滑、紅蘿卜條、山藥條
輔料：蔥白段。
調(diào)料：A料（鹽、味精、雞精，蛋清、生粉）；B料（地梅青蓉（焯水、冰鎮(zhèn)后剁成蓉），玉米粒，生粉）；鹽、味精、雞精，清湯，濕淀粉，色拉油。
做法：
1、蝦滑先加入A料中的鹽、味精、雞精攪打上勁，再加入蛋清、生粉攪打均勻而成蝦膠。
2、將蝦膠分為二份，一半是原色的，另一半加入B料拌勻，待用。
3、鍋入色拉油燒至兩成熱，用竹簽子將兩種蝦膠分別撥入鍋中，小火慢慢加熱至蝦膠浮起來，然后撈出控油，待用。
4、紅蘿卜條、山藥條分別放入沸水中大火焯透，撈出控水，待用。
5、鍋入色拉油少量燒熱，爆香蔥白段，加入清湯、鹽、味精、雞精，燒沸后下入山藥條、紅蘿卜條和兩種蝦滑，中火炒勻，勾芡，再淋入明油即可出鍋裝盤。
【煎魚蝦滑菜心】
菜式特點(diǎn)：此菜很有特色，將蝦滑粘在菜心上，口感好，樣式還新穎，搭配用橄欖油煎制過的黃花魚，味道特別好，將中式海鮮融入了西式的元素，很受客人的歡迎。
主料：百洋精裝蝦滑、小黃花魚，菜心。
調(diào)料：五彩椒絲，橄欖油，A料（蔥段、姜片，料酒，鹽，美極鮮味汁），蔥油。
做法：
1、黃花魚治凈，加A料腌制10分鐘，用五成熱的橄欖油煎制成熟；蝦滑粘在洗凈的菜心根部，焯水撈出。
2、將蝦滑菜心、黃花魚擺入盤中，澆蔥油，上籠蒸1分鐘，取出撒五彩椒絲即可。
【水煮魚蝦滑】
主料：百洋精裝蝦滑，鮮魚柳
輔料：姜末，食用油，蔥末，胡椒粉，食鹽，雞蛋，料酒蔥，開水，大白菜葉，豆瓣醬，蒜，姜
做法：
1、蝦滑解凍備用，花斑魚柳切塊后，加入生姜末，料酒幾滴，雞蛋一只，食鹽，一同放入料理攪拌機(jī)內(nèi)攪成泥狀；
2、取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細(xì)蔥末，順時針方向拌勻后，待用；
3、油鍋起，放入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸后，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯；
4、將魚蝦泥都擠到湯中后，大火煮3分鐘，即可食用。
【蝦滑炒核桃】
菜式特點(diǎn)：蝦滑入口爽滑適合老年人、小孩食用，核桃補(bǔ)腦補(bǔ)腎，搭配青菜營養(yǎng)更均衡。
主料：百洋精裝蝦滑、青菜、核桃
輔料：蒜蓉、姜片、醬油、鹽
做法：
1、蝦滑解凍
2、搓成球狀把蒜蓉爆香放青菜先爆炒2分鐘，
3、再放蝦球進(jìn)去炒8分鐘，灑點(diǎn)水，以免燒焦。
4、再加核桃進(jìn)去翻炒片刻，放鹽，醬油調(diào)味，把蝦球炒熟即可。
蝦滑不能和什么一起吃
蝦滑真正不能同臺吃飯的是啤酒！
蝦滑和啤酒一起吃的話，會令身體內(nèi)的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內(nèi)尿酸含量剛好很高的話，就越容易導(dǎo)致痛風(fēng)呢。吃蝦滑的時候一定要保證蝦是新鮮的哦，而且要充分煮熟，否則可能會出現(xiàn)食物中毒的情況。
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