牛肚是很多人喜歡吃的美食，很多家庭喜歡購買新鮮的牛肚，自己回家制作。那新鮮牛肚可以放多久呢？牛肚可以冷凍嗎？一起來了解一下吧。
新鮮牛肚可以放多久
如果沒有冰箱先用鹽鹽制，要吃用水漂淡。
生牛肚用富磷聯溶液浸泡漲發后冷凍，牛肚脆嫩多汁，出品率高、烹調不收縮，儲存時間長。
煮熟的牛肚用保鮮膜包好，放在冰箱里冷凍，可以保存很長時間。
牛肚可以冷凍嗎
生的可放入冰箱的冷凍室保存，多放幾天也沒有問題，吃時提前拿出來，讓其自然解凍后再燒。如是熟的，可放冷藏室，不過只可放一二天，不可多放，多放幾天的話，應放入冷凍室，吃時再重新回爐燒一下。不放冷凍室怕壞掉，可以隔二天回爐燒一下，這樣的話就是味兒不好了，熟的最好買回來就吃。
冰凍牛肚怎樣清洗干凈
1、首先放到室外晾晾，然后放在冷水里解凍，解凍完了以后再在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面，反復正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水沖凈。
3、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復揉搓，面粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。
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