豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛(ài)。那么豬肉燉粉條怎么做呢？一起來(lái)看一下豬肉燉粉條的做法吧。
豬肉燉粉條怎么做
材料：五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
做法：
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒色。
5、加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
豬肉燉粉條的做法
【準(zhǔn)備食材】
白菜、粉條、豬肉、生抽、鹽、五香粉、蔥適量、老抽適量
【制作過(guò)程】
1.粉條剪開(kāi)用開(kāi)水泡20分鐘，白菜洗凈切成大塊。
2.豬肉切開(kāi)，用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量的食用油，倒入蔥花爆炒出香，放入豬肉炒至變色，下白菜炒勻。
4.放入粉條和開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)白菜，倒入少許老抽、少許鹽。
5.大火燒開(kāi)后中小火燜至湯汁濃稠即可，喜歡喝湯的可以留些湯汁。
豬肉燉粉條的家常做法
食材準(zhǔn)備：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要紅苕粉絲最好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。
制作步驟：
1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
豬肉燉粉條怎么做？以上就是小編為大家整理的豬肉燉粉條的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｘi肉燉粉條根據(jù)食材添加的不同，調(diào)料也有相應(yīng)的變化，更多的食材添加也豐富了菜品的營(yíng)養(yǎng)和色香味，也就能適應(yīng)更多人的口味。