因為魚丸味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。那么哪些人不能吃魚丸，魚丸的食用處理方法？一起來了解一下吧！
哪些人不能吃魚丸
1、哪些人不能吃魚丸
濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)不宜食用。
2、魚丸的適用人群
一般人群皆可食用。特別是身體瘦弱、食欲不振的人。
3、魚丸的食用禁忌
魚肉過敏的人不能吃。
魚丸的食用處理方法
魚丸的彈性與魚肉所含的水有關，水越少，魚丸的彈性越好。因此我們在做魚泥之前，應先把魚肉用手攥一下，把水分去掉。魚肉剁好后，加點淀粉跟一點水拌勻，然后用打蛋器攪拌鉤攪拌，攪拌上勁，攪拌得越有粘性。彈性最好的是馬鈴薯淀粉，玉米淀粉次之，小麥淀粉最差。
魚丸的簡介
魚丸傳統(tǒng)名點，亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
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