魚(yú)丸湯的熱量及營(yíng)養(yǎng)成分，魚(yú)丸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。那么魚(yú)丸湯的熱量及營(yíng)養(yǎng)成分，魚(yú)丸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？我們一起來(lái)了解下。

魚(yú)丸湯的熱量及營(yíng)養(yǎng)成分

魚(yú)丸湯清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）

熱量（大卡）67.74

碳水化合物（克）6.53

脂肪（克）2.51

蛋白質(zhì)（克）4.76

纖維素（克）0.04

魚(yú)丸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。需要注意的是，患有以下疾病者不宜多吃魚(yú)。

魚(yú)丸湯的做法

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、白蘿卜去皮洗凈切成粗條，姜去皮洗凈切片。

3、鍋內(nèi)加入姜片，再加入適量過(guò)濾后清水。

4、然后燒開(kāi)，再加入白蘿卜。

5、蓋上蓋子煮15分鐘。

6、戴上一次性手套，沾上水，把魚(yú)蓉放手掌上捏光滑。

7、再用虎口擠出魚(yú)丸。

8、依次做好全部的魚(yú)丸。

9、再加入煮軟的白蘿卜里。

10、煮至魚(yú)丸子熟透。

11、加入適量的鹽。

12、滴上香油。

13、加入蔥花。

14、再次煮開(kāi)即可。

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