魚丸中含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫的功效。那么馬鮫魚丸怎么做好吃，馬鮫魚丸的營養價值？一起來了解下。
馬鮫魚丸怎么做好吃
馬鮫魚丸可以用來打火鍋，可以直接煮湯，當然魚丸也可以用來炒著吃，如果你想的話，可以把魚丸切成兩半，然后加湯，加汁，加辣椒一起炒，吃起來會有更好的味道的。下面，媽媽網百科再教大家做一下魚丸紫菜湯。
主料：紫菜100g、馬鮫魚丸200g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、小蔥20g
做法：把紫菜泡發，魚丸子打上花刀，小蔥切末。鍋內放入少許的食用油，把蔥白爆香。
加入開水煮滾然后放入馬鮫魚丸子煮，放入適量的鹽，糖。再加上味極鮮，蠔油等調味料提鮮。
最后放入泡發的紫菜。大火煮滾后，放入蔥花就可以了。
馬鮫魚丸的營養價值
馬鮫魚是一種以魚蝦等水生動物為食的魚類，所以馬鮫魚一般都比較肥美。每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等，可見馬鮫魚是一種營養豐富的魚類。所以馬鮫魚丸營養自然十分豐富。
馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。
馬鮫魚丸的做法
難度： 配菜（中級）
時間： 30–60分鐘
主料：馬鮫魚， 1000g, 五花肉， 100g, 地瓜粉， 適量， 蔥， 適量， 姜， 適量， 蛋清， 適量， 鹽， 適量。
馬鮫魚丸的做法步驟：
1. 準備食材，魚要新鮮，肉要去皮。
2. 取魚肉。
3. 剁好的肉泥和魚泥加鹽、姜末備用。
4. 把魚肉泥加姜，蔥，蛋清混合，再加適量地瓜粉，攪拌成團，下鍋。忘了拍照，真接上成品圖了！好Q彈的魚丸！
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