香椿可以曬干保存嗎，香椿怎么曬干保存

香椿芽在農(nóng)村特別普遍種植，一到春季就大量上市，只有春天的味道最鮮美。那么，香椿可以曬干保存嗎？香椿怎么曬干保存？香椿曬干可以保存多久呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

香椿可以曬干保存嗎

香椿可以曬干保存。

新鮮香椿的保質(zhì)期較短，腌制香椿的鈉元素含量過高，因此有些人會(huì)將香椿曬干保存，食用之前將香椿泡開，比一般的咸菜味道更香，因此可以曬干。

不過需要注意的是，曬干的香椿中纖維素含量很高，建議用最為鮮嫩的香椿曬成香椿干，這樣比較好吃。

香椿怎么曬干保存

1、將香椿清洗干凈，去吃老葉和老莖。

2、燒一鍋開水，在水面上倒少量的食用油和食鹽。

3、將香椿加入開水中，焯燙30秒鐘。

4、將香椿撈出之后過涼水，漂洗一下。

5、稍微擠干一些水分，將香椿放在太陽底下暴曬至干即可。

香椿曬干可以保存多久

香椿干保存得當(dāng)可以保存3個(gè)月以上。

香椿曬成干之后，含水量很低很低，因此不容易滋生細(xì)菌，所以保質(zhì)期較長；同時(shí)香椿曬干之前還經(jīng)過了焯水，也殺滅了香椿表面的細(xì)菌，因此香椿曬干之后保存得當(dāng)?shù)脑挘�保�?個(gè)月不是問題。

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